Thành tựu nghiên cứu: Trung tâm Rapid Commun Lễ
Spectrom. 2007; 21 (4): 519-28.Chan EC, Yap SL, Lau AJ, Leow PC, Toh DF,
Koh HL. Department Dược, Khoa Khoa học, Đại học Quốc gia Singapore, 18 Khoa học
Ổ 4, Singapore. Ứng dụng hiệu suất sắc ký lỏng/thời gian bay của khối phổ
metabolomics thô và hấp lực Panax Notoginseng (Tam Thất Bắc) để tìm Tam Thất
Nam và cây Thổ đất:
Hiện nay, chất chuyển hóa hồ
sơ là ngày càng quan trọng trong các lĩnh vực y học thảo dược như chăn nuôi,
xây dựng, kiểm soát chất lượng và thử nghiệm lâm sàng. nghiên cứu sơ bộ này cho
thấy siêu hiệu suất sắc ký lỏng / thời gian bay của khối phổ (UPLC / TOFMS)
-dựa
metabolomics cho phép phát hiện trực tiếp của các dẫn xuất xuống dòng của chất
chuyển hóa, phát sinh từ quá trình xây dựng thảo dược. phương pháp phân
tích này cho phép phân biệt đối xử và thẩm định dự kiến của thị sinh học độc
đáo liên quan đến chiết xuất thảo dược khác nhau sử dụng đa biến phân tích
thành phần chính không có giám sát (PCA). Việc xác định dự kiến của thị
sinh học được bổ sung đáng kể bởi các phép đo chính xác khối lượng của TOFMS và
độ phân giải cao và thời gian tái lặp duy trì cao được đưa ra bởi UPLC. Việc
áp dụng phương pháp này trong thảo dược chiết xuất phân biệt đối xử và
ginsenoside dấu ấn sinh học khám phá ra liệu và hấp Panax Notoginseng (Tam Thất
Bắc) (Burk.) F.H. Chen được chứng minh và thảo luận. 
Kết luận: Tam Thất Bắc còn gọi là sâm Tam Thất. Trước đây được coi như vị thuốc “giả nhân sâm”, ý nói
có thể thay nhân sâm. Nhưng trên thực tế Nhân sâm trị về khí, còn Tam Thất Bắc
trị liệu về Máu. Chính vì vậy mà ngay tên khoa học của nó cũng phản ánh được điều
này: Panax Notoginseng. Ở đây từ Panax mang ý nghĩa tên “chi” của nhân sâm (về
phân loại thực vật), xuất phát từ tiếng Hy Lạp Panacen, tức là chữa được rất
nhiều loại bệnh. Còn pseudo, có nghĩa là ginseng là phiên âm từ nhân sâm.
Ngày nay tên khoa học của Tam Thất Bắc là Panax Notoginseng
(Bark.) họ nhân sâm Araliaceae (ngũ gia bì). Trong Đông y, Tam Thất Bắc còn được
gọi là “kim bất hoán”, “kim”, tức là vàng, bất hoán, là không đổi được; có
nghĩa là vị thuốc Tam Thất Bắc rất quý, đến mức có vàng cũng không thể đổi được.
Củ Tam Thất Bắc
Hoa Tam Thất Bắc
Tác dụng sinh học của Tam Thất Bắc.
Tam Thất Bắc có tác dụng tăng năng lực rất tốt, tác dụng
này rút ngắn thời gian đông máu; tiêu máu ứ và tăng lưu lượng máu ở động mạch
vành tự nghiệm. Làm tăng sức co bóp cơ tim ở liều thấp; tác dụng kích dục, đối
với chức năng nội tiết sinh dục nữ, thể hiện ở các hoạt tính oestrogen và hướng
sinh dục; giãn mạch ngoại vi và không ảnh hưởng đến huyết áp và hệ thần kinh
trung ương; điều hòa miễn dịch; kích thích tâm thần, chống trầm uất.
Tại sao Tam Thất Bắc lại tác dụng tốt như vậy?
Tam Thất Bắc cũng chứa các hợp chất giống như nhân sâm. Các
bộ phận của cây như rễ con, lá, hoa đều chứa các hợp chất saponosid nhóm
dammaran. Ngoài ra còn phải kể đến các thành phần có giá trị khác như các acid
amin, các chất polyacetylen và panaxytriol…
Quả (hạt), củ, rễ, hoa Tam Thất Bắc
Tính đa dạng trong sử dụng Tam Thất Bắc.
Trong Đông y, Tam Thất Bắc được xếp vào loại đầu vị nhóm chỉ
huyết (cầm máu). Khi nhấm củ Tam Thất Bắc có vị đắng nhẹ, hơi ngọt và để lại dư
vị đặc trưng của nhân sâm. Để dễ phân biệt, tiền nhân có câu nói về Tam Thất Bắc:
“Tiền khổ, hậu cam, hậu cam cam”. Nghĩa là khi nhấm, lúc đầu thấy vị đắng, sau
thấy ngọt và càng về sau càng thấy ngọt. Trên thực tế, Tam Thất Bắc được sử dụng
rất đa dạng. Như ta đã biết, Tam Thất Bắc thuộc vào dòng nhân sâm nên có tác dụng
bổ, song lại có phần khác với nhân sâm là Tam Thất Bắc lại theo hướng tác dụng
chính vào phần âm huyết. Tuy nhiên từ trước đến nay, Tam Thất Bắc vẫn là vị thuốc
được sử dụng chính để cầm máu, tiêu máu cục và bổ máu. Cầm máu vẫn là tác dụng
được ưu tiên của Tam Thất Bắc. Với 3 tác dụng trên, đối tượng được quan tâm sử
dụng nhiều nhất của Tam Thất Bắc vẫn là phụ nữ sau khi sinh nở, vì thuốc có tác
dụng chữa chảy máu, máu tụ và thiếu máu. Để tăng thêm ý nghĩa bổ, Tam Thất Bắc thường
được sử dụng dưới dạng hầm với gà. Tam thất được dùng để cầm máu khi xuất huyết
bên trong như rong kinh, băng huyết, chảy máu cam, ho ra máu, thổ huyết, trĩ xuất
huyết… hoặc thiếu máu gây hoa mắt, chóng mặt, da dẻ xanh xao… Có thể sử dụng dưới
dạng ăn cú và bột.
Củ Tam thất Nam (gừng)
Cây Tam thất gừng
Với chảy máu bên ngoài như chấn thương, bị thương chảy máu
có thể dùng bột Tam Thất Bắc rắc vào vết thương rồi băng lại.
Cần chú ý thêm rằng, đối với trường hợp làm tiêu máu tụ, chỉ
nên sử dụng tam thất khi triệu chứng xuất huyết mới xảy ra. Ví dụ xuất huyết tiền
phòng ở mắt, dùng tam thất lúc này rất tốt. Nếu trong mạch máu hoặc trong tim
đã có các cục máu đông, không nên dùng tam thất nữa. Nếu dùng, cục máu này sẽ
là trung tâm để kết tụ, làm cho cục máu to dần lên, ảnh hưởng đến sự lưu thông
của mạch máu, đôi khi gây ra đột quỵ. Ngày nay, tam thất còn được dùng để trị
các bệnh u xơ, u cục…, cho kết quả khá tốt, tuy nhiên không phải là
tất cả. Ngoài ra còn dùng Tam Thất Bắc kết hợp với một số vị thuốc khác, như
đan sâm để trị bệnh đau thắt ngực do xơ vữa động mạch vành, hoặc lưu lượng huyết
quản giảm, hoặc sau tai biến mạch máu não…
Những cây mang danh Tam Thất Bắc.
Do Tam Thất Bắc có nhiều tác dụng tốt nên trên thực tế, người
ta đã dùng nhiều vị thuốc “giả danh” Tam Thất Bắc. Do vậy, khi sử dụng vị thuốc
quý này, cần biết những vị thuốc thường được dùng dưới tên gọi là tam thất,
song không có những tác dụng như vị tam thất đã giới thiệu.
Củ cây Hồ Trượng giả Tam thất
Củ Thổ đất gỉa Tam Thất Bắc.
Tam thất gừng Stablianthus
thorelli Gagnep, họ Gừng Zingiberaceae.
Cây này có hình thái thực vật giống cây nghệ, lá có mùi nghệ,
được trồng nhiều ở Ba Vì. Mỗi cây nhổ lên có rất nhiều củ ở gốc, có hình tròn dẹt.
Trên thị trường, đôi khi người ta đánh bóng vỏ củ bằng một
lớp màu đen, khi đưa vài miệng nhấm có vị đắng, mùi nghệ. Nhiều người đã mua nhầm
tưởng củ này là Tam Thất Bắc.
Cây Thổ Tam Thất (Gynura pinnatifida L), tên đồng danh (Gynura segetum),
Merr, G. japonica (Thunb), họ cúc (Asteraceae). Cây này thường trồng ở Hải
Dương, Hưng Yên với tên bạch truật nam, người ta gọi nhầm là Tam Thất.
Paris 20-10-2016
Huỳnh Tâm
Mời quý
khách hàng muốn mua sản
phẩm Tam Thất Bắc-Trang Anh, xin vui lòng
liên hệ với chúng tôi:
- Trung tâm
Nghiên cứu và Kiểm nghiệm, Tam Thất Bắc. 93310
La Pre St Gervais, France. Téléphon: 0033 141
219 313 và 0033
667 515 343. E-mail: nhanai88@gmail.com. Tài liệu
liên quan lưu trữ tại Trung tâm Nghiên cứu, Kiểm Nghiệm Tam Thất Bắc,
và dưới sự bảo vệ của Văn phòng LS Bernard
Danze.
Trung tâm Nghiên cứu và Kiểm nghiệm, Tam Thất Bắc.
Tam
Thất Bắv-Trang Anh thực hiện tiêu chuẩn sản phẩm đúng theo yêu cầu kinh doanh của
quốc tế, đảm bảo chất lượng cho người tiêu thụ, đảm bảo đặc tính khoa học của
hoạt chất nguyên sinh saponin Panax Notoginseng (Tam Thất Bắc), căn bảng sản xuất
và nuôi trồng Tam Thất Bắc nguyên chất phân bón xanh, phân chuồng, phân ủ,
không dùng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, giữ được nguyên sinh hương vị
hơi đắng thanh, ngọt ngào, tính ấm áp, và có hưng vị
thấp thoáng nhân sâm.
Tuy
nhiên người mua phải biết mặt hàng giá trị đúng chất lượng, nếu mua rẻ tất nhiên
là Tam Thất Bắc không giá trị, vì nhiều lý do, như Tam Thất Bắc bị bệnh nấm,
vàng là, sâu bọ, thối củ và rễ cho nên thu hoạch sớm.
Chúng
tôi xin trình bày 6 loại củ Tam Thất Bắc, gái trị nhất củ Tam Thất Bắc số một (1) bởi nhà vườn thu hoạch đúng 3 năm tuổi. Chú
ý, củ số (1) theo đường bán kính có một
vân tròn lớn màu trắng và trong lõi có những vân trắng nhỏ, cho thấy loại củ này
hoàn thiện và đấy đủ hoạt chất nguyên sinh và trị liệu rất hữu hiệu. Những củ
còn lại từ 2,5 - 1,3 năm tuổi không thể mua, thường những loại củ này có bệnh
cho nên nhà vườn thu hoạch sơm hơn hạng định.
Khuyến
cáo 1: Khi mua quý vị nhớ đem theo sơ đồ này, và nhờ người bán cắt đôi đường
bán kính củ Tam Thất Bắc, để biết số tuổi của nó là 3 năm (có nhiều vân trắng).
Nếu dưới 3 năm tuổi không có vân trắng, tất nhiên đừng mua, vì kém hoạt chất,
người bán dù giá rẻ cũng không thể mua, bởi trong ruột củ có những chất độc hại,
và bệnh thối củ, người mua dùng không thể thấy được.
Về
cơ bản nuôi trồng Tam Thất Bắc phải trải qua ba (năm tuổi) cho đến bảy (7) năm tuổi
mới thu hoạch. Nhà vườn chăm sóc chuyên cần mới thu hoạch có kết quả, bằng không
trắng tay sạt nghiệp, trồng Tam Thất Bắc khác với hầu hết các loại thảo mộc, Tam
Thất Bắc không phải mỗi năm có thể thu hoạch được, ít nhất từ lúc trồng cho đến
ba (3) năm sau mới tiến hành thu hoạch.
Khuyến
cáo 2:
Những
người nuôi trồng, sản xuất Tam Thất Bắc (Panax Notoginseng) hãy đảm bảo chất lượng
nguyên sinh và hoạt chất đem lại sức khoẻ cho người tiêu thụ. Và không nên sử dụng
Tam Thất Bắc có hàm lượng kim loại quá cao như BHC ≤0.2mg/kg, DDT ≤0.2mg/kg, Pb
≤50mg/kg, Cu ≤80mg/kg, Cd ≤2mg/kg, Hg ≤lmg/kg, As ≤20mg/kg. Nói chung hàm lượng
kim loại như trên không được tiếp nhận vào cơ thể, bởi vì người nuôi trồng bằng
thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Trong thời gian dùng Tam Thất Bắc
để trị liệu hay cầm máu, bệnh nhân không được sử dụng gừng, tỏi và các chế phẩm
có gừng, tỏi. Chú ý phụ nữ đang mang thai không được ăn hay uống Tam Thất Bắc.
Lưu ý: Trước khi sử dụng Tam Thất Bắc, bạn hãy tự viết, kê
khai ra giấy những loại bệnh từ nhẹ đến nặng, bạn theo dõi từng ngày và tuần tự
kiểm tra sẽ thấy hiệu quả từng bệnh, trước tiên thấy ngủ sâu, sức khoẻ dồi dào.
Những bệnh của bạn âm thầm biến mất để lại trên cơ thể một sức khoẻ làn da hồng
hào.
Cách
dùng: Mỗi ngày quý bạn ăn một củ, ăn
đến củ thứ 40, thì nghỉ 5 ngày rồi ăn tiếp, ăn đến tháng thứ 3 cách mỗi ngày một củ, ăn củ Tam Thất Bắc có tác
dụng trị liệu và phòng bệnh rất hữu hiệu. Trước khi ăn ta phải rửa sạch đất
trong khe củ bằng bàn chải đánh răng. Củ rất cứng, khi ngậm trong miệng đừng vội
nhai hãy từ từ củ sẽ mềm, bạn ăn hết vỏ sẽ đến
lõi củ, chờ đến khi lõi củ mềm bạn hãy nhai cho thật kỷ. Trường hợp người cao
niên không ăn được củ thì đem xay thành bột, mỗi ngày pha uống sáu (6) muổng
café, vào buổi sáng, trưa, chiều, mỗi lần uống hai muổng (2) với nước đun sôi để
nguội độ ấm 50%.
Lời khuyên: Ăn củ Tam Thất Bắc, hay uống nụ và hoa thay trà,
rất tốt vì nó còn nguyên sinh hoạt chất (active
ingredient) hoặc (acid equivalent) nó còn hàm lượng hoạt chất rất cao. Nếu muốn ăn bột
tự mình xay lấy, tuy nhiên có phần hao hụt hoạt chất. Mua bột Tam Thất Bắc trên
thị trường hàm lượng hoạt chất quá kém, nhất là không đảm bảo thật-giả Tam Thất
Bắc.
Cần
thiết nhất, quý bạn tập trung vào bảo vệ sức khoẻ cho chính mình, chỉ cần 2
dolar cho mỗi ngày một củ Tam Thất Bắc, một chi phí rất nhỏ, đầu tư lớn cho sức
khoẻ tuổi già, trừ được mọi bệnh không làm khổ người thân.
Chúng
ta hãy có cảm tưởng tiêu dùng một thứ thực phẩm đặc biệt, biến dược phẩm thành
lương thực duy trì sức khoẻ, như một thứ thuốc trợ lực dồi dào cho sức khoẻ với
giá trị dinh dưỡng thể lực cường tráng, phòng bệnh hơn trị bệnh rất hiệu quả
cho tuổi thọ.
Chế
độ ăn uống bình thường, nếu cùng lúc uống với thuốc Tây không bị phản ứng. Tam
Thất Bắc điều hòa dinh dưỡng, tạo sức khoẻ và những cảm hứng niềm vui, từ đó chúng
ta tự thưởng thức một cơ thể cường tráng của chính mình, chỉ cần ăn một củ Tam
Thất Bắc giá 2 dolar cho mỗi ngày không đắt tiền, bảo vệ được sức khoẻ và chống
lão hóa.
Tam Thất Bắc-Trang Anh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét